吉金刃物製作所

企業情報

包丁の一大産地、越後三条。
この地の育まれた和包丁の伝統を今に伝えます。
吉金刃物製作所の包丁は、三条刃物鍛冶の伝統的な工法に従い、職人が一丁一丁時間をかけて手作りで行います。

本物の一品をどうぞ、お確かめください。

企業名 吉金刃物製作所
住所 〒955-0814
新潟県三条市金子新田丙881-1-3
TEL 0256-33-2483
FAX 0256-64-7010
代表者 山本 和臣
創業年 1919年
事業内容 各種包丁製造・販売
メッセージ 吉金刃物製作所は、初代吉田金吉翁が、大正8年に三条市下田島で創業しました。
以来、100年近い歳月が流れ、現在わたくし山本和臣が4代目を襲名しております。

弊社が鍛冶を営む三条市は、金物の町として全国によく知られています。そのことは、刃物や大工道具を作る鍛冶屋と、それらの流通を担った金物問屋の活動が一地方から全国に及んだ歴史に由来します。
その中にあって弊社も100年の長きに渡り、古くからの三条鍛冶の流れを受け継ぎ、伝統的な製法で一品一品、包丁を製造しています。

不易流行。ものごとが目まぐるしく変化する中で、しっかりと変わらないものがある。私は丹精を込める包丁製作において、この言葉の深い意味を日々確かめています。
吉金刃物製作所 山本 和臣
最後に、吉金刃物製作所が今日まで伝統の灯を守り抜くことができたのも、地域の皆様とお取引様各位があってのことだと感謝申し上げるとともに、一更精進を重ね次の世代にこの素晴らしい伝統を引き継ぎたいと念願する次第です。
ホームページ http://yoshikanehamono.com/

 

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