県央を流れる清流『五十嵐川』。その良質な水源に恵まれた三条には、味噌、清酒など、地元はもちろん全国的に知られた逸品があります。
ほかにも豆腐、納豆、油揚、蒟蒻、えご、豆乳、笹だんご、ちまき、アイスクリーム、冷凍食品、生中華麺、うどん、そば、醤油、味噌、日本酒、鰹節、車麩などが生産されています。
主力生産品と技術
主力生産品
| 車麩 | アイスクリーム |
| えご | どんどんつゆ、鰹 |
| マリンサラダ（ミックス） | ゆでうどん |
| 花かつを100 | 鰹本節（花） |
| 乾燥防止笹清流 | 京ちまき |
| 吟醸 | 県産大豆豆腐 |
| 国産大豆納豆 | 国産大豆油揚 |
| 笹だんご | 純米大吟醸サケ酒 |
| 生中華麺 | 生日本そば |
| 中越醤油味噌醸造協同組合 | 豆乳 |
| 豆腐類 | 農産加工品 |
| 氷 | 本がつを |
| 本酒造 | 味づくし 金印 |
| 油揚類 | 冷凍食品 |
| 蒟蒻 |
主力加工技術
設備
