新潟県三条市は1600年中頃から鍛冶専業職人が誕生し、鍛冶の町として栄えてきました。そんな三条で、タダフサは創業当時より心を込めた手造りにこだわり、家庭用や本職用の庖丁をはじめ、蕎麦切り庖丁、漁業用/収穫用刃物などを日々…

究極のハンドメイドを。 妥協のない製品作りで、三条職人が鉄に命を吹き込みます。

当社は、140年以上前から続く三条刃物鍛冶としての創業を経て、昭和32年に設立いたしました。以来、業務用・家庭用包丁をはじめ、産業用精密刃物、電動調理刃物、各種キッチン用品など新たな商品分野に進出。さらに、平成6年には香…

ぎへいの庖丁は五代にわたり培った技術と、新潟県の三条市に伝わる、鍛造技術で造られた伝統の打刃物です。 一本一本手作業で鍛えられた鋼は、組織が密に、且つ均質になり秀でた刃物となります。 常に最高の素材と技術で造られる、ぎへ…